快乐吃饭,随心产雷
吃得很杂,产得很杂,一般通过搞同人的,感谢赞评推荐🙏

口腹之欲·上

张叶,含三句话黄叶,注意避雷,大概率OOC


夜晚八点零五分,张新杰打开家门,首先迎接他的是一阵阵饭菜的香气,以及——

“回来啦,先在饭厅等一会儿,马上开饭了。”


同居恋人正忙着挥舞锅铲,张新杰把门关好,仔细摆好脱下的皮鞋,换上软拖,一边回应着他的恋人,一边向厨房走去。

感受到恋人的温度环上腰腹,叶修稍稍向后靠了靠,好让身后人的脑袋可以靠上自己的肩膀。

“刚好你今天下班比较迟,今天的汤炖到现在正好,新杰大大帮忙关个火端上桌呗,小心烫啊。”

 

冬瓜水鸭汤

 

张新杰是一名律师,他的恋人叶修则是一名自由撰稿人,两人绝赞同居中。同居之前,两人连菜都不会买,更遑论做饭。张新杰在此之前会在律所解决中晚饭问题,至于叶修饮食习惯本就混乱,几乎提不上有定时吃饭这件事。同居之后,迫于张新杰,别称张魔王的压力,叶修开始了他的规律生活。在家做饭的主意明显是张新杰的画风,但他的工作强度之大,让叶修不忍心再给他增加工作,于是做饭这件关乎生活幸福度的重任落到了叶修身上。

对于一些人来说,做饭可能上手难度比天还高,但对于叶修倒不存在这个问题,不如说,他上手得简直太快,这会儿都能和邻里的阿姨大叔切磋厨艺了。

 

张新杰戴上厨房手套,稳稳地捏着砂锅的耳朵把它放上饭桌,今天做的是水鸭汤,揭开盖子,汤汁鲜浓的味道温柔地漾了出来,鸭肉和玉白的冬瓜挤挤攘攘,汤面上金黄的油花和翠绿的香菜末勾起人难耐的食欲。

 叶修还在忙着把几道小菜出锅。虽说就两个人,但也做上至少一荤一素,既然要健康了,就健康到底嘛!

这厢叶修把虾仁滑蛋装盘,和清炒娃娃菜一起端上桌,张新杰在一边帮忙把饭盛好,两人正式开饭。

虾仁处理起来比较麻烦,但本身实在是令人难以割舍的美味。Q弹的虾仁和爽滑的鸡蛋口感十足,略微焦香的味道在舌尖流连不去。娃娃菜相比之下更加清爽,叶修在出锅前加入了少量蚝油提鲜,脆脆的口感和微妙的鲜味使这道家常菜增色不少。

不过,今天的最大主角不曾被人忘却。汤刚舀出来还烫口,但叶修拿起汤勺勺汤,吹了几口就忍不住往嘴里送,接着又因为太烫而不得不囫囵吞下,一旁的张新杰也小啜一口,赞叹道:“好喝。”闻言,叶修的嘴角绽开一个小小的微笑,张新杰吃饭向来不爱说话,连他都说好喝,简直是对他厨艺的最高认可了。

煲这个汤之前,叶修还跑去请教了住在隔壁的阿姨,阿姨是G市人,深谙老火靓汤的秘诀,见有人来请教,毫不吝啬地传授了自己毕生之“绝学”。冬瓜特地选用了老冬瓜,老冬瓜肉质更绵和,在汤里煨得酥软,鸭肉先用醋在凉水里泡过,炖得软糯而丝丝分明,汤汁清浓又下火,正好慰劳夏日里辛苦工作的人们脆弱的胃。

吃过饭,照例是张新杰去洗碗,合理分工,才有和谐生活,叶修在心里深刻地点点头,那么,明天吃什么呢?

 

豌杂面与酸梅汤

墨绿色的夏天波浪起伏。

 

叶修写完稿子在桌上趴了一会儿。室内开着空调,温度适宜,屋外刺眼的阳光无遮无挡地从窗户闯进来,蝉鸣叫得嘶声竭力,就那么个让人觉得日子过于漫长的档口,叶修想起来他之前夏天常常会喝酸梅汤,儿时记忆力那些街头小巷里似乎总是萦绕着酸梅汤若有若无的酸甜味道,闻到了让人莫名有些口舌生津。

今天来做酸梅汤吧,叶修心想。


做饭还是很有意思的,如果它完全无趣,叶修大概也不会走进厨房。看着手底下的食材慢慢变成花样纷呈的一道道菜,其实挺治愈的。

酸梅汤做起来几乎就像它的名字那么简单。准备好乌梅、山楂、甘草和陈皮,一起丢进温水里先泡一遍水。之后转到锅里,中火煮开,再放打碎的黄冰糖进去,等水沸了,用小火慢慢熬好。在等待酸梅汤煮好的时候,叶修突发奇想,又往锅里面撒了一小把干桂花,之后,桂花清雅的味道糅合着乌梅甜丝丝的味道一起慢慢地散了出来。

 把酸梅汤装瓶冰镇之后,也差不多到了要做晚饭的时间,晚饭要做豌杂面,早在昨天叶修就盘算好了,现在想想,豌杂面和酸梅汤,简直刚刚好!

 豌杂面的主体——面倒是并不难做,只是上面的的浇头稍稍麻烦了点。所以叶修支一个小锅煮面,另一边先从肉臊子开始,把事先处理好的肉馅用少许油煸炒,炒至变色后,倒入一点点料酒炒散,再放入葱、姜、蒜末,爆香后大爆手速把豆瓣酱倒进去搅拌,等红油冒出来了,撒点酱油,撒点糖,炒匀,就差不多出锅了。叶修手上动作不停,又把耙豌豆另外翻炒均匀,加盐和白胡椒调味,再把一旁的碗豆菜烫熟,和肉臊子一起码到煮好的面条上......大功告成!两碗热腾腾的豌杂面被摆上了饭桌。

一看时间,六点整,准时准点的张先生打开家门。

“我回来了,叶修。”

“那就开饭吧!”叶修应声道。

豌杂面和酸梅汤果然是天合之作!叶修不太能吃辣,故豌杂面做得偏咸口些,但面条的味道并未因此打了折扣。耙豌豆细密绵软,杂酱浓厚而有嚼劲,浸透鲜香碗底的面条则无比筋道,麻中带辣地让人舌尖炸开小小的麻痹感。半碗面下肚,正口干的时候,冰凉爽口的酸梅汁顿时将人俘虏。

 

用美食作为一天的结束曲目,再合适不过了。

 

 

竹笋焖饭

飞飏,飞飏,深红的枫叶不动声色地离开枝头。

 

“此时此刻,只有焖饭能拯救你我了。”

当张新杰听到恋人这番没头没尾的话时,他只发出了一个疑问的鼻音,把叶修挥舞着的冰凉的右手从空中牵下来,一起放进了自己更加宽大的风衣口袋。

“这也太冷了,都还没冬天呢。我上次看到了一个竹笋焖饭的菜谱,焖饭,听着就很能温暖人心啊。”

“那今天就吃焖饭吧。”

 

到家后,叶修开始着手做焖饭。

虽说是深秋,但离冬笋出来还差着一截,秋天主要出产的方竹笋也很好吃,但由于想吃竹笋焖饭这主意比较突然,一时间也没能挑到很好的竹笋。

不过也差不到哪里去。叶修撸起袖子,指挥着张先生把食材清洗干净,开始做起了准备工作。

把买来的竹笋、木耳、胡萝卜和泡好的香菇都切成条状,打开锅子热油,和虾子统统下到锅里开大火翻炒,拿捏着差不多五分钟转成小火,加一点白糖、酱油和胡椒粉调味,然后收火,第一步完成。之后保温等米饭焖熟,一起倒进饭煲里,使出“超强臂力”搅拌均匀,竹笋焖饭就完成了。

感觉好像这么一餐有些单调,叶修沉思了一会儿,决定再简单地做个汤。

家里的冰箱并不会有太多多余的食材,一方面叶修乐意使用新鲜的材料,一方面食材买太多冰箱会太杂乱,虽说不像张新杰那样将细致执行到方方面面,多少还是会受到一点影响。于是打开冰箱,只看到一把小葱,外加一个鸡蛋两个番茄,够做个番茄蛋花汤吧!

从冰箱里把最后的两个番茄取出,用开水烫一下去皮切块先搁在一边,打上鸡蛋搅匀。接着用热油把番茄块逼出汁,加点清水烧开,倒入鸡蛋液,撒点盐、胡椒粉,用勺子搅一下,将将,一小锅番茄蛋花汤出炉。

 

白天还不觉得,一到傍晚,冷风横行霸道地走街串巷,把窗户都能吹得哆嗦。张新杰确认屋里窗户都关紧了,走到厨房里帮忙端汤盛饭。

 竹笋饭仔细地搅拌过后,饭粒都晶莹闪烁着迷人的色泽,放在桌上,能看到热气缓缓冒上来。吃一口,鲜香四溢,竹笋的生脆,虾子的甘甜,和着香菇胡萝卜一起包裹在饱满的米饭里被送进唇齿之间。寒冷的天气里,围坐在饭桌上吃饭,一种难以名状的幸福感同时在两人心底充盈。

 

芒果班戟

 

一次周末休假,叶修和张新杰都闲在家里。张新杰在认真地熨衣服,毕竟你不能指望叶修这么个对穿着随意的人会去用熨斗,有了空闲,张新杰把需要熨的衣服一件件拿出来打理一遍。叶修歪在一边打游戏,刚吃过午饭,好不容易有歇下来的时间,两人达成一致,决定待在家里。

 叶修打着游戏,突然想到了什么似的抖擞了精神,转过头来对着张新杰:“新杰,想不想吃甜点?”

“如果你想做的话,我都会吃。”张新杰停下工作和叶修对视。

“正好家里有芒果,再放估计要坏了,这么久了好像都没有做过甜点,可以挑战一下!”

 

张新杰知道那些芒果,黄少天送的,整整一箱,几乎把冰箱占满了。芒果没什么问题,重点是送芒果的人可是前情敌,故这芒果吃起来就带了点别的意味。张新杰的脸沉了一秒,随即又宽慰自己,毕竟都是过去的事情了,纠结是没有必要的。

叶修没有注意到这小小的插曲,他的心全扑到要做的甜点上去了。由于芒果还剩下不少,可以多做一些,送给沐橙,她们几个女孩子应该会喜欢。叶修翻动着食谱,最终选择了较简易的芒果班戟,毕竟没有经验,还要慢慢来嘛。

距离吃下午茶还有些时间,但甜点做起来还是费时,于是叶修马上行动了起来。

 

叶修跟着食谱一步步开始,先是在玻璃碗里倒牛奶,考虑到要做的量比较大,他小心地拿出一个巨大容量的碗,当初只是随意买下的,没想到刚好派上用场。

第一步要在牛奶中筛入低筋面粉和糖粉,这个还蛮考验人手的稳定的,不然一不小心都撒到碗外面去。然后加入鸡蛋液和融化的黄油,搅拌均匀后冷藏,之后拿出来煎一下,就可以作为面皮了。食谱上步骤简略,但做起来其实挺累人的,尤其是还要做那么大一份,这么一顿操作下来,叶修隐隐有些手酸。等到面皮煎好了,正片也就来了,张新杰和叶修一起和芒果奋斗,切了满满一大盆芒果,这才把芒果消耗了大半。之后把打好的奶油和切好的芒果用面皮裹上,一个个芒果班戟渐渐堆满了厨房案台。倒不是说每个都做得很完美,有一些面皮不小心煎焦了,有一些包得太满撑开了,但总归还是能看。

叶修小心地挑出长相漂亮的,放到冰箱的最上层,准备打包送给苏沐橙她们,其他的放在下面,准备当下午茶吃。至于晚饭,做这些甜点也够累了,张新杰提出由他来做晚饭,让叶修好好休息,接下来,只需要等着下午茶时间。

 

吃下午茶的时间稍微晚了一点,但可以把晚饭时间往后推一推,芒果班戟还是被端上了桌。

虽然外形不那么完美,但鹅黄色的面皮和淡淡的香气还是勾起了肚里的馋虫。缓缓切开,内里雪白的奶油和大颗饱满的芒果便羞涩地展露出来。叶修率先举起叉子把它送进了嘴里,牙齿甫一陷进香粘的面皮,柔滑的奶油立刻迫不及待地溢出,细腻的奶油和浓郁甜蜜地芒果交缠在舌尖起舞,松软的面皮恰好中和了甜,使之不至于腻人。

叶修和张新杰一连分吃掉好几个芒果班戟,甜点下肚,叶修满足又有些惆怅,看来晚饭还得再往后稍稍了。

 

和恋人一起享用美食,大概会让食物都变得更好吃吧。





灵感来自日剧昨日的美食及各种美食纪录片,食谱来自各大厨艺网站,不晓得会不会有下,水平一般,随便看看吧


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